吃麻辣小龙虾是一门学问，下面为您详细介绍每一步的正确吃法：
前期准备1、清洗小龙虾：使用干净的牙刷，仔细刷洗小龙虾的全身，特别是腿脚缝隙，注意不要被龙虾的钳子伤到。
2、准备调料：准备好香芹、大蒜、生姜、大葱以及干辣椒、花椒等香料。
去虾钳与虾头1、去虾钳：夹住虾钳，在虾钳倒数第二节的地方用力旋动，将虾钳取下。
2、去虾头：一手拿着虾头，一手拿着虾身，反向用力，将虾头和虾身分离，或者将手指插入头胸处和身体交接的部位，然后向上用力，将头胸部甲壳掰起。
享用虾肉1、吃虾黄：打开小龙虾的头，饱满的虾黄就露出来了，可以一口吃下，记得只吃卵巢部分，不吃肝脏和胰脏等内脏。
2、去虾线：如果小龙虾带有虾线，可以通过捏、推、分等步骤将虾线去除。
3、吃虾身：去除虾线后的小龙虾可以直接食用，若开过背的小龙虾，可以从开背处两边用力，向外掰一下，然后取出虾肉食用。
烹饪方法香辣小龙虾做法：
1、处理小龙虾：剪掉须子，去掉腮和虾线。
2、准备调料：葱切段、蒜去皮、姜切片、香菜切段等。
3、炒制：热锅凉油，放入调料炒出香味，加入小龙虾翻炒至不再挣扎，加入其他调料继续翻炒。
4、烹饪：加水保持翻炒状态约15分钟，待汤汁变得浓稠后，倒入香芹段翻炒均匀即可。
啤酒炖小龙虾做法：
1、处理小龙虾：剪掉须子，去掉钳子和腮，去掉虾线。
2、烹饪：热锅放花椒，油热后加葱姜蒜和辣椒翻炒，加入小龙虾炒至变色后放老抽上色，然后倒入啤酒炖煮，大火煮开后收汁，最后放盐和味精调味。
其他注意事项1、吮吸头部：有些地方的人会吮吸小龙虾的头部，认为这部分富有营养，但如不习惯或有所顾虑，可以直接丢弃。
2、享用钳肉：小龙虾的大钳子里有大块的束状虾肉，可以扯出享用。
通过以上步骤，相信您已经掌握了正确享用麻辣小龙虾的方法，在享受美食的同时，也请注意适量食用，避免过量哦！
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