水晶瓜是一种因西瓜发生肉质恶变而产生的果实，其外观与正常西瓜无异，但切开后会发现果肉中的种子周围呈红紫色水渍状，严重时种子的周围细胞会崩裂并出现渗血状，果肉会变硬并呈现半透明的样子，同时伴随有异味，完全失去食用价值，其产生可能是由于西瓜在不良的生长环境下，如藤势差、叶面积不足、高温或阳光直射等，或者叶片受伤加上持续高温使西瓜果肉内产生乙烯，引起西瓜的异常呼吸，导致肉质变劣。
关于水晶瓜的食用效果，由于“水晶瓜”这个词并不存在于实际生活中，且目前没有科学研究证明其具体效果，因此无法确定其具体效果。
而碧玺是一种宝石，与水晶瓜完全不同，碧玺中最为珍贵的是西瓜碧玺，它是在同一块宝石上出现明显的红绿两种色系的碧玺，高品质的西瓜碧玺数量稀少，价格昂贵，鉴定西瓜碧玺可以通过观察其晶型、光泽、透明度、多色性、摩氏硬度、密度、双折率等特征进行。
市场上也存在一些仿品，如染色水晶和玻璃制品等，需要注意鉴别，在购买和保养碧玺时，应选择信誉良好的商家，并注意清水浸泡后用软毛轻轻刷洗，用软布擦拭干净。
至于西瓜水晶和西瓜碧玺的区别，虽然都带有“西瓜”这一字眼，但它们是两种完全不同的物质，西瓜水晶是一种优化加工后的水晶制品，而西瓜碧玺是电气石的一种，达到珠宝级别的碧玺，在购买和鉴别时，需要注意它们的特征和区别。
历史记载中，有关于慈禧太后拥有翡翠西瓜的传说，有观点认为翡翠西瓜即是进口自美国的顶级双色组合碧玺，即西瓜碧玺，这也从侧面反映了碧玺的历史价值和珍贵性。
水晶瓜、西瓜碧玺和西瓜水晶是三种不同的物质，各自具有独特的特征和价值，在购买和保养时，需要注意鉴别和正确保养方法。
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