准备一盆清水，可先在水中加入少许食盐并搅拌均匀，使其溶解，将松蘑放入盐水中浸泡片刻后再进行清洗，这样，附着在松蘑上的泥沙会更容易被清洗掉，若松蘑表面较为脏污，可顺着同一方向搅拌水，使粘附在松蘑上的脏物脱落。
在清洗之前，务必去除菌柄底部带有沙土的硬蒂，因为这个部位即使用盐水泡过也难以清洗干净，并且人体难以消化。
松蘑表面具有黏液，这导致其上的泥沙不易被清洗，在清洗时，可以在水中加入少许食盐，将松蘑浸入其中片刻，这样能更有效地清洗掉泥沙。
将松蘑浸入淘米水中约十分钟，也能使其洗得十分干净，相较于直接清洗，先将松蘑浸泡再洗会更为干净。
还有一点需要注意，那就是分拣的步骤，需要挑选出腐烂的、过老的以及有蛆的松蘑，尤其是那些看似无损但实际内部已有蛆的老蘑菇，一定要仔细检查并剔除，腐烂的松蘑不可食用，而那些明显有蛆的也不应食用。
在处理过程中，要特别留意那些外观看似完好但实则内部已受损的松蘑，这一步非常重要，因为只有确保了食材的清洁与安全，才能让后续的烹饪更加顺利和美味，经过这样的处理后，无论是炒、炖还是其他烹饪方式，松蘑都能展现出其最佳的口感和风味。
0