葱爆牛肉
材料：
牛里脊肉300克、大葱白2根、小米椒、姜丝、蒜片
调料：
食盐、鸡精、五香粉、料酒、老抽、淀粉、植物油
做法：
1、准备食材并切好。
2、牛肉切好放入盆中，加入调料腌制10分钟。
3、锅内烧油，炒香小料后加入牛肉，炒至牛肉香、变色。
4、加入蚝油增鲜，翻炒出香辣味，再倒入葱片，快速翻炒。
5、调味后，淋入少许明油提亮色泽，勾入一点水淀粉，翻炒均匀后即可出锅。
蚝油烧三菌
材料：
平菇、杏鲍菇、香菇、泡椒、姜末、葱花、蒜片、线椒圈
调料：
食盐、鸡精、料酒、植物油、蚝油、老抽
做法：
1、准备食材并清洗切好。
2、焯水去菌菇的涩味。
3、锅内烧油，爆香小料后加入菌菇翻炒。
4、加入调料和清水，快速翻炒化开调料，收浓汤汁。
5、淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅。
糖醋脆皮豆腐
材料：
老豆腐、蒜末、番茄酱、食盐、白糖、陈醋、鸡精、蚝油、老抽
做法：
1、准备食材并切块，豆腐浸泡备用。
2、调糖醋汁备用。
3、煎豆腐至表面呈金黄色。
4、锅内烧油，倒入调好的糖醋汁，加入老抽炒匀。
5、倒入豆腐，翻炒均匀，让豆腐裹满料汁，放入葱花翻匀后即可出锅。
炝拌包菜丝
材料：
包菜半个、干辣椒、白芝麻、蒜末
调料：
陈醋、香油、鸡粉、食盐、白糖、蒸鱼豉油
做法：
1、准备食材并切好。
2、包菜焯水后冲凉备用。
3、爆香干辣椒和白芝麻。
4、将包菜和其他调料混合拌匀。
5、倒入爆香的料头，翻拌均匀后即可。
鸡蛋炒虾仁
材料：
虾仁200克、鸡蛋4个、青椒、小米椒、葱花
调料：
食盐、鸡精等基本调料适量。
做法：
简单炒制虾仁和鸡蛋，加入青椒等增加口感和色彩，出锅前调味即可。
砂锅鸡
材料：三黄鸡一只（或其他鸡肉）、姜片、葱段等，木耳等配菜可按需添加，青红椒用于增色，其他调料如料酒等适量准备。
做法步骤: 准备食材并切好；焯水去血沫；砂锅内烧油炒香小料后加入鸡块炖煮；炖至熟透后加入配菜和调料再炖片刻；最后收汁出锅，具体操作可参考上述食谱中的详细步骤描述。 （注：砂锅鸡的详细步骤与上述食谱中的某一道菜相似，因此这里简略描述。） 其他菜如线椒粒粒香和烤土豆片等因篇幅限制，可参考上述食谱的描述进行制作，宫保鸡丁和糖醋排骨的详细做法也请参考上述描述或相关菜谱进行制作，以上食谱仅供参考，具体操作可根据个人口味和实际情况调整。