从龙虾的头部与尾部中间开始，轻轻剪开一道口子，然后顺着虾脊的方向剪至尾部，这样做的目的是为了轻松地取出虾内部的沙线，将龙虾头两面的壳稍微翻起，将内部的腮摘除，确保彻底清洗干净后，将龙虾放入篮中待用。
随后，在蒸锅中加入适量的料酒，将处理好的龙虾放置其上，盖上盖子蒸煮约五分钟，这段时间足以让龙虾的鲜美之味得以充分释放。
准备其他的配菜，金针菇需去根并仔细清洗，然后进行简单的焯水处理后捞出备用，而粉丝则需在温水中浸泡约半小时，直至其变得柔软且富有弹性，待所有食材都控干水分后，整齐地装进大盘中。
将蒸煮龙虾的汤汁倒入锅中，加入适量的蚝油、生抽以及生粉，慢煮片刻，直至汤汁变得浓郁且呈半透明状，这样烹饪出的汤汁既鲜美又富有层次感。
将蒸好的龙虾整齐地摆放在盘子里，根据个人喜好调整造型，随后，将煮好的汤汁均匀地浇在龙虾上，一道色香味俱佳的龙虾佳肴便大功告成，既保留了龙虾的鲜嫩口感，又增添了丰富的层次和风味。
享受烹饪的过程，品味美食的乐趣，这不仅仅是一道菜品的制作，更是一种生活态度的体现，希望你在家中也能尝试制作这道美味的龙虾菜肴，与亲朋好友共同分享这份美味与快乐。
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