青团的青汁，其制作方法颇为简单且充满自然风味，新鲜的青草是制作青汁的优质原料，将其仔细洗净后剁成碎末，随后放入榨汁机中榨取汁液，若追求更为便捷的方式，现成的青草粉末也是一个不错的选择，只需将粉末加入温水中，轻轻搅拌，即可得到青汁。
若喜欢口感更为清新的体验，可以尝试加入柠檬汁或蜂蜜来调味，也可以根据个人口味，混合其他水果或蔬菜，创造出不同风味的青汁，这样的青汁不仅美味，还具有清热解毒、促进消化、美容养颜等多重功效，实为健康养生的上佳之选。
具体到青团的制作，首先将如菠菜或羽衣甘蓝等绿叶蔬菜与苹果或葡萄等水果一同放入搅拌机中，加入少量水，搅拌至细腻的混合物，接着将混合物过筛，以去除其中的固体颗粒和纤维，随后将处理好的青汁用于浸泡青团，待其充分吸收汁液后即可享用，这样的青团青汁不仅美味健康，而且营养丰富，有助于提高人体免疫力并促进新陈代谢，无论是作为早餐还是下午茶，都是极好的选择。
在江南地区，青团是一种传统的清明节美食，其青汁的制作则是取新鲜的艾草叶，经过捣烂、挤压等步骤得到汁液，随后在糯米粉中加入这种青汁和水，揉成面团，再在面团中加入糖豆沙等馅料，最后置于锅上蒸熟即可食用，这一过程充分展现了传统美食的魅力与独特风味。
无论是从健康养生的角度还是传统美食的角度，青团的青汁都值得一试，其制作方法简单易行，只需稍加留意细节，便能制作出美味且富有营养的青汁来，无论是独自享用还是与家人朋友分享，都是不错的选择。
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