油皮部分，需将高筋面粉与低筋面粉以特定比例混合，再加入猪油、奶油、色拉油、水和糖粉，充分揉成团状，油酥部分则需将低筋面粉与猪油混合，同样揉成团状，将这两种面团各自分成均匀的15等份，为后续的制饼步骤做好准备。
将每一份油皮压平，包入一份油酥，收口捏紧后，用杆面棍反复杆压，直至形成一张圆形的油酥皮，这一步需要耐心和技巧，直至杆成一张完美的圆皮。
至于馅料部分，先将麦芽糖与糖粉混合搓匀，再加入水、奶油和低筋面粉，充分揉匀后也均分为15等份，将馅料搓成小圆球后，包入已经杆好的面皮中，稍加压扁，再杆成圆薄饼状，将饼放入预热好的烤箱中，以190℃的温度烤制12分钟，太阳饼便大功告成。
玉米面馅饼的制作方法
将玉米面与面粒混合均匀后，倒入适量热水，用筷子快速搅拌至半湿无干粉的状态，将虾皮洗净炒香备用，韭菜切成小段。
在碗中打入鸡蛋，加入韭菜、炒好的虾皮，再根据口味加入适量的盐和香油，搅拌均匀制成馅料。
在平底锅中放入少许油，将调好的玉米面倒入锅中，用手将其抹平并压紧实，然后将制好的馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平。
盖上锅盖，先以中火烙制两分钟，再转小火煨制三分钟左右至熟透，出锅前可撒上一些芝麻或葱花增添风味，这样，一道美味的玉米面馅饼就完成了。
两道面点的制作过程都充满了技巧与细节，希望这些步骤能帮助你更好地掌握制作方法，享受美食制作的乐趣。
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