地米菜，其实指的就是我们日常所熟知的芹菜，这一名称的由来，源于其茎部形态与“地米”的相似性，从而被赋予了这样一个别称。
谈及芹菜，它无疑是餐桌上常见的蔬菜之一，隐藏在它绿色外表下的，是丰富的营养内涵，芹菜富含纤维、维生素C、维生素K及叶酸等多种对身体有益的成分，这些营养成分的集合，使得芹菜在促进消化、降低血压、增强免疫力等方面都发挥着积极的作用。
谈及芹菜的食用部分，人们通常首先想到的是它的茎部，但其实，芹菜的叶子同样具有食用价值，其叶子的鲜嫩和清香，使得它在烹饪中可以与其他食材完美融合，无论是用来制作汤品，还是进行炒制，都能为菜肴增添一抹独特的味道。
在中餐的烹饪中，芹菜常常作为主料或配菜出现，其清爽的口感和独特的香味，使得它在餐桌上备受青睐，无论是家庭日常烹饪，还是餐馆的菜式，芹菜都扮演着不可或缺的角色。
地米菜与芹菜是同一种蔬菜，它不仅是一种美味的食材，更是一种营养丰富的蔬菜，在烹饪中，它能够发挥多种作用，为我们的餐桌带来健康和美味。
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