陈皮的制造，首先需精选橘子，应挑选表面干净无疤痕、未打蜡的橘子，避免那些有破损或被挤压的，因为这些都会影响陈皮的品质。
接下来是关键的晾晒步骤，若想将橘子皮彻底清洁，可将其浸入淡盐水中约十分钟，随后仔细清洗，确保无任何杂质。
剥皮时，宜将橘子皮分成三至四瓣，保持其完整性，完成后，将橘子皮置于阳光下，确保完全晒干透，晒干后的橘子皮应能保持其原有形状而不变形。
至关重要的三蒸三晒流程来临了，需将晒干的橘子皮放入蒸屉中，加水蒸煮约十五分钟，关火后焖五分钟，取出后再次置于阳光下晾晒至干，如此反复三次，可有效去除橘子皮的异味，使其散发出清新的芳香。
所需工具包括：橘子皮、蒸屉以及保鲜盒子，具体操作步骤如下：
1、先用清水冲洗橘子皮表面，去除污物，将橘子皮放入清水中（以能完全覆盖橘子皮为宜），浸泡三十分钟以上，随后，将其放入含有食用碱的清水中（每五百毫升水加入五至十克食用碱），浸泡五至十五分钟，用清水冲洗三遍左右，直至完全清洁。
2、将清洗后的橘子皮放置在阳光下晾晒至完全干燥，备用。
3、将晒干的橘子皮放入蒸笼中，上锅蒸煮至完全透熟，重复此步骤数次后，最后晾干并放入盒中保存即可。
遵循这些步骤，你便能轻松制作出高品质的陈皮了，在制作过程中，不仅要注意每一个细节的处理，还要耐心等待每一个步骤的完成，这样制作出的陈皮不仅味道清新芳香，还具有丰富的营养价值。
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