材料准备:
面粉200克,泡打粉20克,酵母3克,以及适量的盐、糖、肉馅、生抽和油。
制作步骤:
1、酵母与泡打粉的融合:
将酵母和泡打粉缓缓融入温水中,同时面中加入盐和糖,开始揉面,选择面粉,尽量揉出柔软的面团,逐渐地,一点点地加入油,将面团揉至光滑柔韧的状态,然后让其进行自然发酵。
2、肉馅的调味:
肉馅中加入盐、胡椒粉、生抽,再撒上葱末和鸡粉,充分搅拌均匀,直至肉馅呈现出浓郁的香味。
3、面皮与肉馅的完美结合:
待面团发酵完成后,取出一块面团,擀成薄薄的面皮,均匀地涂抹上肉馅,然后将其卷起成卷状,将卷状面团分割成若干小段,每段都盘旋按压成饼状,再次擀薄,一面粘上香脆的芝麻。
4、金黄香脆的公婆饼出炉:
平底锅中加入适量的油,待油热后,轻轻放入饼状物,盖上锅盖,用中火煎炸约两分钟,随后,翻面再炸两分钟,直至双面呈现金黄色,取出控油,公婆饼即可享用。
此秘籍所描述的公婆饼制作过程不仅简单易懂,而且能够让您轻松掌握其中的技巧与诀窍,当您品尝到那金黄香脆、肉馅鲜美的公婆饼时,定会感受到家的味道与温暖,快来试试吧!
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