请问元旦吃什么比较适合这个节日
谢邀。
元旦，是我们中华民族的重大节日，是阳历元月伊始，也是家家团圆的日子，我们北方人一般吃水饺。
水饺的形状像元宝，寓意招财进宝。中午我们全家人围坐在一起包水饺，吃水饺。热热闹闹，其乐融融！
大家好，我是晓镜。
元旦吃什么比较适合这个节日？在我们当地，大多数家庭会在元旦这一天全家聚在一起包饺子，因饺子的寓意是“招财进宝，团圆发财”，一家人在一起包饺子，吃饺子，有幸福热闹的氛围。
饺子，是我们中国独有的特色美食之一，举家团圆，逢年过节，全家人聚在一起，各司其职，准备馅料，和面，擀皮包饺子，说说笑笑，好不热闹，家人相聚本身就很幸福，说着心里话，拉着家常，再有小孩子绕膝，欢欢喜喜，打打闹闹，看着祖国的花朵，看着成长的希望，生活也有了目标和奔头。刚出锅的饺子热气腾腾，香喷喷的，蘸着喜欢吃的蘸料，咬上一口，甭提多美了，这个时候再来点小酒，“饺子就酒，越喝越有”，配上几个喜欢吃的菜，一家人推杯换盏，不在乎喝多喝少，喝的就是一种意境，一种心情，一种幸福，而饺子非常和适宜的烘托了这种氛围。
元旦吃饺子，有两层美好的含义，一是因为饺子的形状似“元宝状”，因此被人们寄予“招财进宝，团圆发财”的寓意，饺子的馅料可以根据自己口味进行调制，比如说：白菜就是百财的意思，豆腐就是幸福的意思，三鲜馅就是三阳开泰的意思，等等，人们会把美好的愿望包进饺子里。
我家今天就是包的水饺，婆婆买了鲅鱼和韭菜。我和老公一起去婆婆家包饺子，清洗韭菜，剁鱼肉，调制馅料，和面，擀面皮，包饺子，一家人说说笑笑，虽忙碌但一点也不觉得累。刚出锅的饺子香喷喷的，一家人边吃饺子边说着话，聊新年的新希望，聊今后的生活多么美好，心情也是十分的愉悦。在吃饭的时候，电视上刚好播出主席的新年贺词，我们一家人看的非常专注，主席的话令人鼓舞，倍感振奋，新的一年，撸起袖子加油干的信心更足了。
下面和大家分享一下鲅鱼韭菜水饺的做法。
鲅鱼用小勺把鱼肉刮下来，注意有鱼刺，要去除，然后剁成肉泥。
把鱼肉和剁好的五花肉泥放在盆子里，加入食盐和凉白开水，打入一个鸡蛋，多次少量加入水，朝一个方向搅拌，馅料粘稠有弹性就好了，腌制15分钟。
韭菜洗净控干水分，切碎，放入馅料中，加入熟油，与鱼肉馅充分融合，搅拌均匀，最后淋入香油，开始包饺子。
根据自己的手法把馅料放入饺子皮当中，捏紧，不要露馅。
一家人的手法不一样，包的饺子形状各异。这不重要，好吃就行。
出锅了，饺子下的水平真高，一个也没破皮。
咬上一口，肉馅鲜，香，嫩，多汁，特别好吃。
我婆婆还特意包了个元宝。
饺子：寓意招财进宝，团圆发财，鱼肉馅的饺子寓意“年年有余，吉祥美好”，文章的最后把这美好的祝愿送给正在看头条的您，祝您在新的一年里身体健康，财源滚滚，年年有余，幸福如意。
导读：“元旦吃什么比较适合这个节日？”
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回这个问题。元旦又如期而至，对于在外打工的我来说，这个时候特别思念家乡，做点家乡菜以解思乡之情最合适不过了。
家乡菜没有像“佛跳墙”那么奢华，也没有“东坡肉”那么有名，有的只是朴实无华。在那里生活二十多年，吃了二十多年，有时候甚至觉得这些菜难登大雅之堂，说出去丢脸。离家几载，在外打拼经历辛酸苦难后越来越思念这些味道，任何东西都无法替代。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
家乡菜有很多，像农家烧鸡、汆肉豆腐汤、油炸糯米圆子、红烧鱼块、清炒红薯粉、和气菜……每到过年时，有几个菜必不可少，家家户户都做。今天就分享一下，希望大家喜欢。
【农家烧鸡】_鸡起早打鸣，寓意人们都要勤劳
在家乡，我们做这道菜用的都是自家养的土鸡，配上亲手种的土豆、辣椒，别提多鲜了。节日、待客，逮一只小母鸡，去田间挖几个土豆、摘几个辣椒，洗洗剁剁，烧火、炒炒，一大锅美味出炉，亲人朋友围坐一起说说笑笑，别提多惬意了。
【主料】半只鸡、3个土豆。
【辅料】青红椒各1个。
【调料】生抽2勺、料酒3勺、葱2根、老抽3勺蒜子5个、干辣椒2个（可以多放几个，我们不能吃辣，所以放的少）。
【主要步骤】
=》鸡剁成块，清洗干净（反复清洗，直到没有血水）备用。
=》土豆切滚刀块，青红椒洗净切滚刀块备用（土豆泡水中，不然变色）。
=》热锅冷油，爆香蒜子、干辣椒，下入鸡块翻炒2分钟后，加生抽、老抽、料酒炒2分钟（一是把鸡皮中的油炒出来，二是让鸡去腥入味）。
=》加入一大碗水大火煮开，转小火焖煮20分钟，倒入土豆，加一点盐焖煮（这是第一次加盐，让鸡入味）。
=》锅中水还剩三分之一时，加入青红椒，加盐焖煮5分钟，撒入葱花盛出。
这道农家烧鸡就出锅了，颜色红润透亮，没有过多的调味品，鸡肉香鲜，土豆软糯，是最原汁原味的烧鸡了。大家觉得我们家乡这道烧鸡怎么样，在元旦的餐桌上算不算一道大菜？注意这几点，你也可以做出农家原汁原味的烧鸡。
【宝妈技术Tips】
Tips1：大家可能看见了，鸡块我没有焯水，没焯水并不代表鸡肉腥。鸡在剁之前，我就反复清洗了，鸡翅膀、鸡大腿部的毛仔仔细细的抜掉。剁成块后，反复清洗，直到没有血水为止。
Tips2：鸡块下入锅中，先不要急着加水，让鸡先炒一会，炒出鸡皮中的油加调味品在炒一会。炒时间不宜太长，长了鸡肉太老，只要鸡肉吸收一点调料味就可以加水（可以用筷子翻一下鸡肉有没有变色就能确定是不是吸收了调料）。
Tips3：土豆泡水，这样不变色，颜色也好看，整体提升菜品的颜色，看着有食欲。
【汆肉豆腐汤】_忆苦思甜菜，提醒人们不要浪费，不要忘记曾经的苦难，要好好奋斗创造更好的生活
可能很多人觉得奇怪，有肉吃还叫忆苦思甜啊，不是应该搞点野菜、大糠吗？在我们家乡，以前特别穷，家里的田地都是种水稻、红薯卖的。田埂上种了密密麻麻的黄豆，到豆苗长出来时，每颗摘点叶子烧汤、煮稀饭来饱肚子。长豆荚时，摘叶子、嫩豆荚煮饭炒菜来打牙祭。等黄豆成熟了，豆子又是各种做法来帮大家渡过青黄不接的时刻，所以豆子在老家人心中位置很重。
猪肉是美好的日子，豆腐代表了以前的苦日子，二者加起来就是忆苦思甜。
【主料】豆腐3块、里脊肉200克
【辅料】葱1根
【调料】生抽2勺、料酒1勺、淀粉2勺油盐适量。
【主要步骤】
=》里脊肉洗净剁成肉沫，加生抽、料酒、淀粉腌制。
=》豆腐洗净切片备用。
=》锅中加一碗水，放入豆腐一起烧开，肉沫捏成肉丸加进去。
=》水开烧3分钟左右，加盐调味，加入葱花即可盛出。
这道忆苦思甜的汆肉豆腐汤就完工了，是不是很简单？汤清淡不失香鲜，豆腐鲜香，肉丸滑嫩，非常适合老人和孩子，也可以当减脂餐。虽然这道汤看似简单，但是也需要注意几点才能做的好吃哦。
【宝妈技术Tips】
（1）豆腐提前1-3小时泡淡盐水中，可以去除豆腥味。
（2）肉剁成沫，用料酒淀粉腌制，肉质去腥还嫩。
（3）豆腐和冷水一起下锅煮，时间长，豆腐起孔，口感好。
【和气菜】_提醒夫妻和气、子女和气、婆媳和气，一家人和和睦睦过日子
和气菜用的材料也是常见的，比较物美价廉，有豆腐皮、大白菜杆、胡萝卜、辣椒等，菜品很多，融合在一起造就了色香味俱全的美味。
【食材准备】
瘦肉100克、油豆腐50克、大白菜菜梗3片、豆干2块、胡萝卜半根、辣椒半根、生抽蚝油各2勺、葱2根、姜片2个、料酒2勺、淀粉1勺、油盐适量。
【制作过程】
第一步：瘦肉切丝，用料酒、姜丝、淀粉腌制备用。
第二步：油豆腐、大白菜菜梗、豆干、辣椒、胡萝卜都切丝备用。
第三步：热锅冷油，加入生抽蚝油煸香，下入肉丝大火翻炒均匀。
第四步：加入大白带菜梗、胡萝卜丝、油豆腐丝翻炒均匀，加小半碗清水焖煮5分钟。
第五步：加入豆干，加盐调味，焖煮2分钟，撒入葱花即可盛出。
这份“和气菜”就正式出锅了，颜色搭配煞是好看。阵阵香味漂入鼻腔中，忍不住咽了下口水。尝一下，油豆腐丝香而有嚼劲，大白菜菜梗鲜中透着甜，肉丝嫩又鲜香，要是再来碗米饭就绝了。
【宝妈技术Tips】
做任何一道菜无论是简单还是复杂的，都有自己的小窍门。只有牢牢记住这些小窍门，无数次的跌跌撞撞中才能呈现出一份完美无瑕的佳肴。
Tips1：白菜选择大颗的，大颗的菜梗大，水分足，甜一点。
Tips2：瘦肉最好选择里脊肉，嫩一点，也好切。
Tips3：豆干最后加入，加早了容易碎，选择五香味的
还有很多家乡菜，这里不一一介绍了，大家觉得这几道菜在节日餐桌上可以吗？你们都吃哪些呢？评论下方留言交流哦。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。
元旦，是我国阳历每年的伊始。元旦节也是中国的重大节日之一，当然也是一个世界普天同乐的欢乐节日。其实在不同的地区，不同的节日大家吃的东西都不一样。那么，我国元旦习俗有哪些?而元旦吃什么呢?
元旦吃什么。流传至今的元旦食品要数饺子和年糕了。“饺子”前身是“馄饨”。馄饨是指面食中带馅的食品。北齐人颜之推曾说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”(唐段公路《北户录》注引)类似今天的饺子。明代《正字通》说：“今俗饺饵，屑米面和饴为之，干湿大小不一，或谓之“粉角”。北人说角如矫，实即饺耳。唐人谓之“牢丸”。段成式《食品》有“汤中牢丸”，即今水饺子;其“笼上牢丸”即今蒸汤饺也。
食毕出门拜年，由近及远，元午直到烧灯后。”据此则唐牢丸近似饺子，而且有煮有蒸。宋代食品中出现角子一词.元代把饺子叫做“扁食”，可能出自蒙古语。明代的饺子如《正字通》所说，称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外，还有水点心等叫法，清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明万历年间沈榜《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食，奉长上为寿”。明嘉靖时山西《曲沃县志》记载：“二日制扁食包金，邀婿争福。”元代扁食一词在民间流传下来。
年糕又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。
在南方，江浙的苏州、嘉定等地方志称“节糕”，明正德广东《琼台志》记载当地吃春糕：“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁笼蒸春糕，围径尺许，厚五六寸，杂诸果品岁祀，递割为年茶，以相馈答。”其形制类似今天的生日蛋糕。清顾禄《清嘉录》卷十二记载更为详细，说将黍粉和糖为糕，叫做“年糕”，有黄色和白色之别。大的一尺见方为“方头糕”，还有像元宝的“糕元宝”，用于除夕供先、亲戚朋友间的赠答。此外，还有细长的“条头糕”、宽大的“条半糕”。过节时富家雇人制糕，一般人可在糕店购买。
在中国，元旦节一般都会吃饺子和年糕，吃饺子，寓意为“交子”，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”，辞旧迎新的意思。年糕：又称粘粘糕，取年年高之意。饺子和年糕都是中国的传统食品。
元，谓“首”；旦，谓“日”；“元旦”意即“首日”。“元旦”一词最早出现于《晋书》，但其含义已经沿用4000多年。 古代曾以腊月、十月等的月首为元旦，汉武帝起为农历1月1日，中华民国起为公历1月1日，1949年中华人民共和国亦以公历1月1日为元旦，因此元旦在中国也被称为“阳历年”。
很高兴回答您的问题。
一。在中国，元旦节一般都会吃饺子和年糕，吃饺子，寓意为“交子”，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”，辞旧迎新的意思。年糕：又称粘粘糕，取年年高之意。饺子和年糕都是中国的传统食品。
元，谓“首”；旦， 谓“日”；“元旦”意即“首日”。“元旦”一词最早出现于《晋书》，但其含义已经沿用4000多年。 古代曾以腊月、十月等的月首为元旦，汉武帝起为农历1月1日，中华民国起为公历1月1日，1949年中华人民共和国亦以公历1月1日为元旦，因此元旦在中国也被称为“阳历年”
饺子
出现时间：明清时期
综合简介：饺子是由馄饨转化而来的，每到元旦佳节，北方人都会吃饺子。但是元旦节吃饺子的习俗，兴盛于明清时期的北方。
历史记载：《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食，奉长上为寿”。
年糕
出现时间：南北朝
综合简介：年糕，又叫粘粘糕，有年年高的寓意。年糕这一食物历史悠久，但元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。主要在江浙的苏州、嘉定等地方。
历史记载：明末《帝京景物略》，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。
鸡蛋
出现时间：吴晋时期
综合简介：元旦吃一个鸡蛋的习俗，在吴晋时期就已经有了。据说当时吃鸡蛋是为了长生，不过到了梁武帝在位的时候就没有了，其主要原因是因为梁武帝信奉佛教。
历史记载：正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形。
椒柏酒
出现时间：东汉时期
综合简介：椒柏酒，是由花椒和柏树叶浸跑而成的。据古书记载，饮椒柏酒可去病长寿。而元旦节饮椒柏酒的传统习俗，主要在山东历城、浙江嘉兴一代。
历史记载：正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。
汤饼
出现时间：后魏时期
综合简介：汤饼在古代指的是小麦面制品用水煮的食品，也就是类似我们现在吃的面条。
历史记载：元旦，京师人家多食索饼，所谓年馎饦，或此之类。
中国人过元旦节为什么吃汤圆
元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
汤圆营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。
汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。
中国古代元旦饮食文化
中国古代元旦饮食丰富多彩，《荆楚岁时记》的记述就是集中体现。南朝时荆楚元旦拜贺毕，接着是进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒、胶牙饧(táng)、五辛盘.进敷于散，服却鬼丸，各吃一个鸡蛋。其中有饮料、食品，还有药物，一应俱全，各有其特殊含义。
椒柏酒:在东汉《四民月令》中已经出现。椒是花椒，古人说椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老;柏是柏树叶，古人视为仙药，可免百病。椒、柏可分别浸制酒，也可一起放入酒中饮用。饮椒柏酒可去病长寿。南朝庾信《正旦蒙赉酒》：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。”描绘了元旦朝贺受到赏赐椒柏酒的喜悦心情。而唐代武平一《奉和元日赐群臣柏叶》一诗，以“愿持柏叶寿，长奉万年欢”之句，表达以健康长寿之身服务万年天子的愿望。饮椒柏酒在民间一直流传下来，明代山东历城、浙江嘉兴均有此俗。
桃汤：即取桃之叶、枝、茎三者煮沸而饮，古人以桃为五行之精，能厌伏邪气。制百鬼，故饮之。
屠苏酒：唐人韩鄂《岁华纪丽·进屠苏》记载：“俗说屠苏乃草庵之名。昔有人居草庵之中，每岁除夜遗闾里一药贴，令囊浸井中，至元日取水，置于酒樽，合家饮之，不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名，但日屠苏而已。”韩鄂还在他的另一部著作《四时纂要》中披露了这一预防瘟疫的屠苏酒方：大黄、花椒、桔梗、桂心、防风各半两，白术、虎杖各一两，乌头半分。他说将以上八味切细，装入深红色的口袋里，年三十的傍晚，把它放在井中。初一早上，拿出来连口袋浸在酒里。全家从小到大，依次稍许各喝一些，一年没有病。
胶牙饧：隋杜公瞻注释《荆楚岁时记》胶牙的含义是“使其牢固不动”。实际上此俗寄托了长寿的美好愿望，因为牙齿坚固，能吃能喝，自然身体健康。隋注还说“今北人亦如之”，可见此俗的广泛性。自居易《岁日家宴戏示弟侄等兼呈张侍御殷判官》有“春盘先劝胶牙饧”之句，反映了唐代元目的食俗。不过胶牙饧在南宋以后作为送灶的供物，慢慢地从元旦食品中消失。
五辛盘：作为元日食品最早见于吴晋间周处的《风土记》，说元日早晨吃五辛菜.“以助发五藏气”(《玉烛宝典》卷一引)。五辛菜是五种有辛味的菜，《荆楚岁时记》隋注说是大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽。如《风土记》所说可活动五脏，是祈求健康的东西。《荆楚岁时记》注引《庄子》说：“春日饮酒茹葱，以通五藏。”可见元日食辛菜的传统由来已久。隋唐时代的孙思邈在《食忌》中说：“正月之节食五辛，以辟厉气。”(《岁时广记》卷五91)而明代医药学家李时珍的《本草纲目》又说：“元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之.取迎新之意.谓之五辛盘。杜甫诗所谓‘春日春盘细生菜’是矣。”这种食辛盘迎新当是晚起的意思。
敷于散：是一种中药，药方出自葛洪《炼化篇》，用柏子仁、麻仁、细辛、干姜、附子等粉碎成末，用干净井水饮服。
却鬼丸：《荆楚岁时记》隋注讲的处方是：武都雄黄丹散二两，用蜡调和，使之像弹丸一般，正月初一早晨，男的佩戴在左臂上，女的佩戴在右臂上。如此鬼便会逃避的。不过《荆楚岁时记》说的却鬼丸是服食的，与注不同，可能佩戴是后起的风俗。南朝梁的文学家庾肩吾《岁尽应制》中有“金簿图神燕。朱泥却鬼丸”之句，说明除夕夜有准备却鬼丸的活动。司空曙《酬卫长林岁日见呈》有“朱泥一丸药，柏叶万年杯”的诗句，反映了唐朝尚有此俗。
各人吃一个鸡蛋的习俗，在吴晋间的《风土记》中已出现。《风土记》说“正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形”。练形是道家用语，指修炼形体，认为可以成仙。生吃鸡蛋是为了长生。《太平御览》卷二九引《荆楚岁时记》说：“梁有天下不食荤，荆自此不复食鸡子，以从常则。”即梁武帝信奉佛教，不再吞食属于小荤的鸡蛋。
汤饼：是指古代凡小麦面制品用水煮的食品，后魏贾思勰《齐民要术》卷九“饼法”中，讲了“水引馎饦法”，其中“水引”制法：“挼(ruó)如箸大，一尺一断，盘中盛水浸，宜以手临铛上，挼令薄如韭叶逐沸煮。”馎饦“挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱，亦自滑美殊常”。可知水引和馎饦属于同一类型食品，只是水引似今面条，馎饦似今长揪皮。其实宋人说的“年馎饦”是一句概括语，也包括了水引。北宋《岁时杂记》说：“元旦，京师人家多食索饼，所谓年馎饦，或此之类。”(《岁时广记》卷五引)索饼就是前代的长引。长引是说拉长的东西，索饼指像绳索一样细长的饼，两个名称讲的都是形状细长的食物。由上可知，宋代元旦流行吃面条之类的食品。