可心爱爱，吃吃胖胖。各人好，我是白胖的百万。
店里的炸肉为何外酥里嫩？加枚鸡蛋，让肉肉酥脆起来。
良多人城市问，什么本身家炸的肉，要么炸偏激，硬的塞牙；要么就是……没有那么多的那么，只要外脆里硬，或者外硬里硬。来来来，百万教您小妙招，让肉肉外酥里嫩起来。
次要食材：
肉肉
鸡蛋
油炸粉
起首，将买回来的猪肉切成片，拆进碗中。参加蚝油，盐，酱油，橄榄油腌造一会儿。猪肉选里脊肉更佳。
其次，朝碗中打入一枚鸡蛋，倒入油炸粉，参加一点清水。悄悄搅拌，让肉肉，鸡蛋，油炸粉裹在一块。
接着，朝锅里倒开油，大火烧热后转小火。用筷子悄悄拎起来肉，放入油锅内。比及肉炸定型了，即可以捞起来控油。
然后，再次热油，倒入刚刚炸定型的肉肉，再次入锅炸2分钟摆布，即可捞出来。
最初，撒上黑胡椒，盐巴，即可品味了。有前提的话，弄点番茄酱，也是不错的。
看着还不错，快来尝尝吧
百万小私塾：
肉肉一炸定型是为了包管炸肉内部的嫩度。二次回锅炸是为了炸外面的油炸粉，想让口感愈加的脆。
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