虎掌菌，这一自然馈赠的珍馐佳品，可以变幻出多种料理的魅力，无论是醇厚的虎掌菌汤，或是与青椒火腿的绝妙搭配，亦或是与腊猪蹄的温情炖煮，都展现了其独特的口感与风味，而今天，我们将为您呈现一道简单而美味的素炒虎掌菌。
材料准备：
黑虎掌菌 150克，选择上等新鲜货品，洗净待用。
青椒丝与小灯笼椒丝，适量，为菜品增添色彩与微辣的口感。
大葱适量，切段备用，为菜品带来浓郁的香气。
葱花适量，增添菜品的层次感。
花椒十粒，为菜品增添一丝麻香。
盐适量，调味之用。
制作步骤：
1、前期处理：将黑虎掌菌洗净，切片处理；将其他配菜如大葱、青椒、小灯笼椒等准备妥当。
2、备料准备：大葱切成小圆粒，放入碗中备用，这样在炒制时可以更好地释放其香味。
3、热油煎炒：在热锅中倒入适量的油，待油热后，放入花椒和大葱微煎，让其香气充分散发。
4、炒制配菜：接着放入青椒丝和小灯笼椒丝，快速翻炒，炒至香气四溢。
5、主料下锅：将切好的黑虎掌菌放入锅中，迅速翻炒，使其与配菜充分混合，并加入少量的水帮助其更快熟透。
6、调味出锅：随着黑虎掌菌逐渐变色变软，再翻炒两分钟，加入适量的盐和葱花，翻炒均匀后即可出锅。
7、装盘享用：将炒制好的素炒虎掌菌装入盘中，一道色香味俱佳的美食即可开始享用。
此道素炒虎掌菌，不仅保留了虎掌菌的原始风味，更通过巧妙的炒制技巧和恰到好处的调料，使其口感更加丰富，是一道适合各季节品尝的美食佳品，希望您在品尝时能感受到这份由心而发的美味与满足。
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