初起炉火
点燃炉火，锅中滴入几滴油，撒入两克盐，静静等待水花的翻腾。
元宵入锅当水沸腾时，轻轻地将元宵倒入锅中，随后，以勺子轻搅一圈，确保元宵不与锅底粘连，随后，盖上锅盖，静待再次煮沸。
冷水添入待锅中水再次煮沸，舀一勺冷水入锅，再次盖上锅盖，等待煮沸，这一步骤是为了使元宵内外受热均匀，避免夹生。
三次水开重复上述步骤三次，直到元宵全部浮上水面，这是确保元宵完全熟透的关键步骤。
冷水过面将煮好的元宵捞出，放入一盆冷水中稍作过水，这样可以使元宵更加Q弹，不粘稠，随后，将过水的元宵捞出置于盘中。
银耳汤圆甜汤准备1、准备材料：取100克汤圆、60克甜酒酿、30克泡发好的银耳、适量白糖和枸杞。
2、银耳处理：将泡发好的银耳洗净备用。
3、煮制银耳：将银耳放入小汤锅，加适量水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
4、加入汤圆：将解冻的汤圆放入银耳汤中，边煮边搅拌，防止粘锅。
5、汤圆熟透：待汤圆浮上汤面，倒入甜酒酿，再次煮沸。
6、调味收尾：最后加入适量白糖和枸杞，搅拌均匀后即可关火。
如此精细的步骤，不仅能让您品尝到美味的元宵，更能体验到烹饪的乐趣和满足感。
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