想要享受一杯醇香珍珠奶茶，怎能少了那Q弹的珍珠呢？今天就让我们来学习如何制作珍珠奶茶中的珍珠吧！
材料与工具准备
木薯粉100g
水100g
红糖20g
鲜奶（用于后续奶茶制作）500ml（珍珠制作不使用鲜奶）
立顿红茶包及白砂糖（用于奶茶调配）根据个人口味准备少许
珍珠制作步骤
1、烧开水并加入红糖：将水倒入锅中烧开，加入红糖并搅拌均匀，直至红糖完全溶解。
2、加入木薯粉揉面：将红糖水缓缓倒入木薯粉中，边倒边搅拌，直至成面团状。
3、制作珍珠小面团：从面团中取小剂子，搓成小珍珠状，将珍珠放在装有木薯粉的盘子中，轻轻摇晃盘子，确保珍珠裹上木薯粉，过筛，筛掉多余的木薯粉。
4、煮制珍珠：将水再次烧开，加入珍珠，改中火煮20分钟，期间需不时搅动，防止粘锅，煮至珍珠外圈透明但中心仍稍显硬心时，关火焖20分钟，珍珠完全晶莹剔透后，捞出放入冷开水中浸泡片刻，再捞出沥水备用。
制作小贴士
在制作过程中，红糖的选用是关键，最好使用红糖，而非白糖，这样制作出的珍珠更具风味，刚开始揉面团时可能会有些烫手，可以稍等片刻待其稍凉再继续，虽然开始可能会觉得有些难度，但只要细心操作，一定能制作出Q弹可口的珍珠。
现在你知道如何制作珍珠奶茶中那Q弹有嚼劲的珍珠了吧！下次喝珍珠奶茶时，不妨试试自己动手制作的珍珠，相信会给你带来不一样的味蕾体验，快来试试吧！
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