将鱼彻底清洗干净，并备齐所需的食材，用厨房专用的纸巾轻轻擦去鱼身上的多余水分，确保煎制时不会因水分过多而影响效果，随后，轻轻将手上的少量盐均匀地涂抹在鱼身上，为其增添一丝底味。
取一块姜，将其均匀地擦拭煎锅的底部，这样做不仅可以为锅底增添香气，还能在一定程度上防止鱼在煎制时粘锅，开启电磁炉，调至大火，待锅热后，加入适量的油。
当油温适宜时，小心地将鱼放入锅中，转至小火慢慢煎制，大约五分钟后，用筷子轻轻翻动鱼身，你会发现那漂亮的鱼皮依然完整无损，继续煎制另一面，直至两面都呈现出金黄色的诱人色泽。
大约十分钟后，鱼的两面都已煎至金黄酥脆，你可以将蒜切成块状，再利用压蒜器将其制成细腻的蒜泥，将蒜泥均匀地涂抹在鱼的身上，撒上适量的盐，再淋上几滴生抽和料酒进行腌制，让鱼更加入味。
在锅中加入一块黄油，待其完全融化后，轻轻放入已腌制好的鱼块，待一面煎至金黄后，再翻面继续煎制，直至两面都呈现出诱人的金黄色泽。
将煎制好的鱼块盛出装盘，撒上一些黑胡椒碎作为点缀，此刻的鱼，不仅外皮酥脆、肉质鲜嫩，还散发着诱人的香气，令人垂涎三尺。
如此精心制作的煎鱼，无论是作为一道家常菜还是待客佳肴，都能展现出你的厨艺与心意，享受烹饪的过程，与亲朋好友共享美食的时光，让味蕾在美食的海洋中畅游吧！
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