一、外观差异
南杏仁的形态显得短而圆润，其表面呈现出浅黄色的光滑质感，核壳坚硬且相对较厚，不易开裂，而扁桃仁则呈现出长而瘦的形态，表面为深黄色，并带有明显的蜂巢状孔纹，其核壳较薄，开口率较高，从整体外观上看，南杏仁与桃仁相似，呈心形；而扁桃仁则显得粒形较大。
二、功效差异
南杏仁因其独特的药用价值，具有润肺止咳平喘的效果，对于呼吸系统有一定的保健作用，而扁桃仁则主要以其独特的甜脆口感和营养价值受到喜爱，但并不具备南杏仁的止咳平喘功效。
三、营养价值对比
南杏仁与扁桃仁在营养成分上各有千秋，据测定，南杏仁的蛋白质和脂肪含量均较高，尤其是单不饱和脂肪酸含量丰富，南杏仁还富含硒、维生素E和维生素B2等微量元素和维生素，而扁桃仁在脂肪含量和某些氨基酸组成上与南杏仁相似，但其矿物质含量和维生素种类也有其独特之处。
从矿物质角度看，南杏仁的锌含量与国产扁桃仁相近，但钙含量稍低，而在维生素方面，甜杏仁的维生素E和B2含量相对较高，在氨基酸组成上，虽然两者都富含精氨酸但略有差异，苦杏仁的赖氨酸含量略高于扁桃仁，总体而言，南杏仁在微量元素和某些维生素方面具有优势，而扁桃仁则在口感和营养均衡方面有其特点。
南杏仁与扁桃仁虽然在某些方面存在差异，但各自都具有独特的营养价值和保健效果，选择哪种坚果取决于个人口味和营养需求。
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