土豆和西红柿能同食吗”的问题，答案是肯定的。
土豆，又被称为马铃薯，内含丰富的膳食纤维、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素C、微量元素、蛋白质以及淀粉等，这些宝贵的营养成分不仅有助于促进胃肠功能，还为人体提供了大量的热能，更有抗衰老及缩小脂肪细胞等卓越效果。
而西红柿，又称番茄，同样富含胡萝卜素、番茄红素、膳食纤维及微量元素等，这些成分具有抗衰老、防癌抗癌以及降低心血管疾病风险的作用，从营养学的角度来看，土豆和西红柿的营养成分并不冲突，反而能相互补充，为我们的身体带来更多的益处。
虽然土豆与西红柿的搭配食用并无禁忌，但我们仍需注重合理饮食，特别需要注意的是，避免食用带芽的马铃薯，因为其中可能含有有毒物质；未成熟的青西红柿也应避免食用。
已由哈尔滨医科大学附属第一医院临床营养科的副主任医师董凤丽审核，她用专业的知识为我们解答了关于食物搭配的疑问，让我们在享受美食的同时，也能吃得健康、吃得放心。
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