一、白醋的标准
1、瓶身标识清晰：真正的酿造醋，其瓶身上通常会以醒目的字体标注“酿造”二字，如“纯酿造”“酿造食醋”等字样，突显其纯正的制造工艺。
2、执行标准号明确：优质醋的执行标准为GB18187，这是国家关于酿造食醋的食品标准的明确编号，代表着产品的品质与安全。
3、酸度是关键：酸度是衡量醋质量的重要指标，总酸度越高，醋的口感越醇厚，如总酸度一栏为6%的醋相比3%的醋更为优质，高酸度不仅使醋更加美味，还能有效抵抗细菌污染，易于保存。
二、白醋的度数选择
白醋的度数有9°、5°和3.5°之分，9度的酸度较强，一般食用者可能难以接受；而5度的酸度适中，适合日常食用，3度的酸度相对较淡，如果选择，可能需要多放一些以增加味道，值得注意的是，现在市面上的白醋多为勾兑产品，度数通常不会太高，因此在烹饪或食用时可以适当多放。
三、白醋的使用拓展
白醋是醋的一种纯净形式，除了3-5%的醋酸和水外，不含有或极少含有其他成分，它可以通过蒸馏酒发酵制成，或者直接用食品级别的醋酸兑制，白醋无色透明，味道单纯。
实用小贴士：
1、美容护肤：将水、白醋、盐按照9:3:1的浓度调和后，用毛巾或化妆棉沾湿涂在脸上，不仅可以祛痘，还有美白的效果，一天内可以多次使用。
2、洁面新法：在洁面后，可以在干净的水中加入白醋，按照1:10的比例洗脸，这样不仅能使肌肤更加光滑，还能有效去除面部污垢和多余油脂。
选择合适的白醋产品并正确使用，不仅能提升烹饪的口感和食物的保存时间，还能为我们的肌肤带来意想不到的美容效果，让我们在享受美食的同时，也关注健康与美丽！
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