当然可以！
食谱：
材料：
鸡蛋8个
牛奶120克
玉米油80克
普通面粉140克
细砂糖100克
白醋5-8滴
（适用于10寸蛋糕的用量，如制作8寸蛋糕，材料需减半）
制作步骤：
1、准备两个无油无水的盆子，将鸡蛋清黄分离，确保蛋黄完整不破裂。
2、搅散蛋黄，加入玉米油和牛奶，充分混合至无油水分离，形成均匀的混合物。
3、过筛面粉到蛋黄液中，以轻柔的动作搅拌面糊，禁止画圈搅拌，避免面糊起筋，过筛面粉的目的是为了使面粉颗粒更加细腻，烤出的蛋糕口感更佳。
4、当面糊达到理想的稠度时，提起搅拌工具，面糊应呈带状落下，痕迹能在5-8秒内维持不消失，根据面粉的干湿程度，可能需要微调面粉的用量。
5、开始打发蛋白，加入细砂糖，一次性加入糖或分次加入对于蛋糕的制作影响不大，在打发前，可滴入几滴柠檬汁或白醋以增加稳定性，虽然柠檬汁或白醋有去腥的作用，但蛋糕的主味仍是鸡蛋的熟透味道。
6、蛋白打发至提起打蛋头呈现直立小尖角的状态，若在夏天制作，建议使用冷藏过的鸡蛋，这样打发的蛋白更加稳定。
7、取部分打好的蛋白与面糊混合，混合时要从边壁向中间搅拌，避免画圈。
8、将混合好的面糊全部倒入蛋白盆中，继续从边壁向中间翻拌，直至面糊均匀。
9、将面糊倒入蛋糕模具中，抹平表面，并在桌面上轻震以去除大气泡。
10、提前预热烤箱至140度，将蛋糕放入烤箱中层，上下火烤制40-45分钟，烤制过程中可通过轻拍蛋糕表面判断是否熟透。
11、烤熟后立即出炉，震几下后倒扣在烤架上晾凉，再行脱模。
12、将蛋糕切成小块，无论是作为早餐还是零食，都是营养美味的选择。
13、这款蛋糕虽使用普通面粉制作，但其松软度却令人难以置信，只要注意上述细节操作，其效果与低筋面粉制作的蛋糕无异，对于之前制作失败或未曾尝试过的朋友，不妨一试，相信你能一做成功！
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