晶莹的西米500克，甘甜可口的红豆沙适量。
辅料：甜蜜的细砂糖200克，润滑的食用油以及粽叶若干。
准备阶段你需要准备好上述的所有食材，优质的食材是制作美味广东粽子的基础。
处理粽叶将干粽叶的两端修剪整齐，然后放入锅中，加水煮沸5分钟，这样做不仅能使粽叶更加柔软，还具有消毒的作用，煮好后捞出，沥去多余的水分。
处理西米将西米放入滤网中，用冷水轻轻冲洗，去除多余的淀粉，然后放入大盆中，加入适量的白砂糖和食用油，进行充分的搅拌。
构建粽子形状用干净的布巾擦干粽叶的水分，取两片粽叶叠放在一起，将左下的粽叶向右折叠90度，再反过来向左折叠，形成一个封闭的三角形，将粽叶握在手中，做成一个漏斗的形状。
填充食材先在西米中放入少量的西米，尖角处用筷子插几下，让西米填满尖角，接着在中间放入红豆沙，再用西米盖满至顶部8分满，然后将两边的粽叶向中间折叠，再向上折叠成三角形状。
绑扎与蒸煮用绳子将粽子绑紧，修剪掉多余的粽叶，然后将粽子放入滚水锅中，蒸煮50分钟，之后关火，让粽子在锅中焖10分钟。
出锅与享用经过这一系列步骤，美味的广东粽子就完成了，出锅后的粽子香气四溢，令人垂涎三尺，无论是作为节日美食还是日常小吃，都是绝佳的选择。
整个制作过程虽然步骤繁多，但每一步都充满了对美食的热爱与追求，希望你在制作广东粽子的过程中，也能感受到这份热情与执着。
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