面包机做面包的配方大全

1周前 (03-24 16:00)阅读20回复0
花花
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750克配方

纯奶:约37度,约270ml

面包机做面包的配方大全

一个鸡蛋

盐:一小勺

两大勺色拉油或黄油

两小勺糖(可根据口味增减)

两杯半高筋面粉

一小勺酵母

900克配方

纯奶(约275ml)加热到37度左右

三个鸡蛋

半小勺盐

面包机做面包的配方大全

两大勺色拉油或黄油

四大勺糖

三杯半高筋面粉

一小勺酵母

一小勺改良剂

其他配料:可适量添加炼奶、提子等。

步骤

1、准备阶段:将所有材料按照面包机提示的顺序放入面包机,通常液体在下,固体在上,酵母放在面粉的凹槽中。

2、选择程序:根据你想要的面包类型(如法式面包、甜面包等)选择相应的程序。

3、开始制作:启动面包机,等待它自动完成揉面、发酵、烘烤等步骤。

面包机做面包的配方大全

4、后期处理:面包制作完成后,立即将面包从面包机中取出,放在晾架上冷却,待冷却后,再切片或享受。

注意事项

1、食材的投放顺序很重要,要按照面包机的提示来操作。

2、酵母的量要根据室温和面粉的吸水性适当调整。

3、不同的面包机可能有不同的制作时间和温度设置,要根据自己的面包机型号来调整。

4、想要做出不同口感的面包,可以通过调整糖、油、蛋等材料的量来实现。

5、尝试不同的配料,如干果、奶制品等,可以增加面包的口感和营养。

仅供参考,具体操作还需根据自家面包机的性能和实际情况来调整,希望这些信息能帮到你!

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