在开始蒸煮之前，建议将皮皮虾在淡盐水中浸泡一段时间以去除杂质并进行灭菌，当虾的颜色从蓝色变为红色时，基本上就已经蒸好了，为了保持虾的鲜嫩口感和香味，建议使用热水下锅进行清蒸。
皮皮虾的蒸煮时间应该根据虾的大小和数量来调整，蒸煮时间在8~15分钟之间都是可以的，具体时间可以根据个人口感来决定，在蒸煮过程中，可以通过观察虾的颜色和质地来判断是否已经熟透。
在蒸煮皮皮虾时，可以尝试不同的调料和烹饪方法来增加口感和风味，可以在蒸煮过程中加入一些姜末和醋，或者在煮熟后蘸取自己喜欢的酱汁食用。
希望这些信息能够帮助您更好地烹饪皮皮虾，祝您烹饪愉快！
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