一、材料准备
面粉一杯、油麦菜一棵、植物油一勺、盐一勺、米饭适量、鸡蛋一个。
二、制作步骤
1. 洗净油麦菜，切碎后备用，菜叶不宜切得过碎，以免影响口感。
2. 加入一勺植物油和一个鸡蛋，搅拌使油均匀沾满菜叶，再加入盐调味，此时不必油炸，以减少蔬菜的损失。
3. 加入一杯面粉，继续搅拌至混合均匀。
4. 加入一碗米饭，可根据个人口味选择新饭或剩饭，有人喜欢加豆腐，也是不错的选择。
5. 炸篮内铺上锡纸，将做好的豆丸摆在上面，留出间隙，在豆丸上刷点油，炸出来的颜色更佳。
6. 放入空气炸烤箱中，无需预热，设定时间15分钟，温度190度，几分钟后豆丸外皮就会变色。
7. 出锅后，可按个人口味加入蘸料，口感更佳。
其他豆制品的家常做法
一、绿豆丸子
将绿豆磨成粉后与各种配料混合搅拌成丸子馅料，然后炸至金黄色即可。
其他注意事项
1. 土豆丸子做法：将土豆蒸熟压成泥后加入调料和面粉搅拌成面团，然后做成丸子形状炸至金黄。
2. 无论做什么菜，都要有自信和决心，即使一开始做不好也没关系，只要用心去做，总会越做越好。
自我鼓励的重要性
人生如戏，戏如人生，无论在人生的哪个阶段，无论面对何种挑战和困难，都应为自己鼓掌，只要我们努力了、尽力了、用心了，就应为自己鼓掌，这不仅是自信的表现，更是对自己的肯定和鼓励。
无论我们做了什么，都应时刻记住为自己鼓掌，因为每一次的努力都值得被肯定和赞扬，让我们在人生的舞台上尽情地为自己鼓掌吧！
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