对于用干香茅草烤鱼的可行性，答案是肯定的，以下为您详细介绍香茅草烤鱼的制作方法：
需将鱼进行初步处理，去除鱼鳞，沿鱼背划开，将内部的肠肚杂物彻底清除，随后用清水仔细冲洗干净，将葱、姜、蒜、青辣椒以及芫荽切至细碎，与适量盐混合搅拌。
将上述准备好的佐料均匀地放入鱼肚子内，将鱼肚子合拢，利用二三根干香茅草叶作为捆扎材料，将鱼紧紧捆绑，再利用竹片将鱼稳固地夹紧，以防烘烤过程中松散，将处理好的鱼放置在火炭上，开始进行烘烤。
在烘烤过程中，需注意火候的控制，待鱼烘烤至八成熟时，均匀地抹上猪油，继续烘烤约五分钟，这样不仅能使鱼皮更加酥脆，还能使鱼肉的口感更加鲜嫩。
完成上述步骤后，一道色香味俱佳的香茅草烤鱼便呈现在眼前，此款烤鱼具有香、酥、脆的独特口感，不仅能满足味蕾的享受，还能有效增进食欲。
希望以上内容能满足您的需求，让您轻松掌握香茅草烤鱼的制作技巧。
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