让我们来谈谈这道令人垂涎的清远鸡佳肴，它不仅是一道菜，更是一种对食材的尊重和对烹饪艺术的追求。
食材准备选择一只约重500克的清远鸡，其鲜嫩的肉质和独特的口感定会让你回味无穷，为了更直观地展示，可以参考附上的图片。
在锅中加入1000毫升的清水，随后轻轻放入准备好的清远鸡，用小火慢慢炖煮40分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的鲜美，在这个过程中，加入30毫升的料酒和15克的食用盐，以增添风味的层次感。
出锅与装盘经过40分钟的慢炖后，鸡肉已经变得鲜嫩多汁，用漏网将鸡捞出，装盘待用，图片展示了这一步骤的细节，让人一目了然。
接下来是关键的分解步骤，按照图片所示，将鸡分解成块状，这样不仅方便食用，还能更好地展现其肉质的细腻与鲜美，当看到这诱人的成品图时，相信你已经迫不及待地想要品尝了。
整道菜肴的烹饪过程虽然简单，但每一个步骤都充满了对食材的尊重和对烹饪的热爱，清远鸡的鲜嫩口感、汤汁的鲜美层次和独特的烹饪技巧，都让人回味无穷，希望你在家中也能尝试一下这道佳肴，让味蕾享受一场盛宴。
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