一、所需材料
选用优质高筋面粉1500克，泡打粉15克，食粉7.5克，精盐30克，还需鸡蛋4只、色拉油2500克以及牛奶适量。
二、制作流程
面粉处理
面粉过筛后，与泡打粉混合均匀，加入清水（约1000克），磕入鸡蛋，并加入精盐、食粉和50克色拉油，启动合面机，以低档转速搅拌至水浑浊并有小泡出现。
面团制作
接着加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水混合成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软，双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中取出，放在抹有油脂的面案上。
面团成型与醒发
将面团擂制并折叠成2～3层后，静置约半小时待用，醒发后的面团表面光滑、柔软且具有很好的延展性。
油条成型与油炸
在面板上刷一点植物油防粘，将醒好的面团拉长并擀成一定厚度的面片，再切成大小相同的条形，将两条面片叠加并用筷子在中间压一下，然后轻轻拉长并放入热油中炸至金黄色即可。
三、配方与步骤详解
除了上述的机械操作流程外，还有简易的家庭制作配方与步骤：
1、将牛奶、油和鸡蛋倒入容器中搅拌均匀。
2、将小苏打、无铝泡打粉与面粉混合均匀。
3、将液体倒入面粉中，用筷子搅拌成团。
4、使用厨师机和面几分钟，直至面团不粘手。
5、在面团表面刷油后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏8小时以上。
6、取出面团不要揉，轻拍后擀成长方形。
7、油温达到180-200度时，放入面团炸制。
8、将两条面团叠起并轻压后炸制，成品呈现孔洞较大的特点。
小贴士：无铝泡打粉是安全无毒的，可以放心使用，在家制作油条时，可以根据口味和需求适当调整配方的比例，享受DIY油条的乐趣吧！
这样修改后的文章更加详细地描述了无矾油条的制作过程和配方，同时增强了文章的叙述性和可读性。
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