选取300克上等瘦肉，精细剁好，加入5克盐和3克黑胡椒粉，再混合10克生粉，并淋上一勺料酒，所有材料一并搅拌均匀，这一步是调味的基础，每一种配料都不能少，它们共同为最后的美味打下坚实的基础。
紧接着，打入一个鸡蛋，继续顺时针方向搅拌均匀，随后，加入5克糖、一勺耗油、一勺酱油以及一勺老抽，再次充分搅拌，让肉馅充分吸收调料的味道。
将拌好的肉馅均匀铺在油纸或锡纸上，盖上保鲜膜，利用擀面杖将其擀薄，之后小心地揭开保鲜膜，均匀撒上5克白芝麻，再次轻轻盖上保鲜膜，轻轻擀匀，确保白芝麻与肉馅紧密结合。
将处理好的肉饼放置在阳光下，借助大风的助力进行风干，风干的时间需掌握得当，直至肉饼变得有些韧劲，按压时不会裂开，之后，将肉饼放入烤箱中，设置上下火，烤制约十分钟左右，再反面继续烤五分钟，取出肉饼，均匀涂上5ml的蜂蜜。
经过这一系列细致的步骤后，风干猪肉终于完成，可以出锅享用了，每一道工序都凝聚了匠心独运的技艺和对美食的无限热爱，希望您在品尝时能感受到这份用心与热情。
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