面粉260克、水100克、植物油20克、白糖15克、盐2克以及红糖30克。
制作步骤：
前期准备1、调制糖水：将50ml的水与15g白糖和2g盐混合，再加入10g植物油，搅拌均匀，将30g红糖与50ml水混合，加热至红糖完全融化，如有小颗粒，可过滤一遍。
2、准备面团：取130g面粉，加入调制好的白糖水，搅拌后和面，揉成白面团，静置10-20分钟，同样地，取另一份130g面粉，加入红糖水，搅拌后和面，揉成红面团，也静置10-20分钟。
制作过程1、擀面：将白面团擀成稍厚的面皮，再以同样的方法处理红面团，并将红面团放在白面皮的上方重叠，用蜂蜜和水制成蜂蜜水，刷在红面皮的表面，然后由下往上卷起，稍微卷紧一些。
2、冷冻：将卷好的面团放入冰箱冷冻约一小时。
3、切片：取出冷冻好的面团，切成薄片，薄片越薄，成品越脆。
4、烘烤：预热烤箱，上下管温度设为145度，烘烤20分钟，由于每台烤箱的脾气不同，需根据自家烤箱的火候和时间来调整。
后期处理与享用1、将制作好的猫耳朵冷却后放入密封罐中保存，可以保存一段时间。
2、一周大的小宝宝也可以适量食用。
更详细的制作方法1、将100g面粉、20g红糖、15g食用油和45g清水放入盆中，混合揉成光滑的红糖面团，醒发约30分钟。
2、另取一盆，放入100g面粉、20g白糖、45g牛奶和15g食用油，同样揉成光滑的白面团，也醒发约30分钟。
3、将醒好的两团面分别擀成薄皮，刷上清水后叠在一起卷起，放入冰箱冷冻。
4、切薄片后，可抹上芝麻增加风味，架锅烧油后将生胚下锅炸制，直到两面金黄酥脆即可捞出享用。
按照上述步骤制作出的猫耳朵酥脆可口，咸甜适中，无论是自家享用还是作为礼物送给亲朋好友都是极佳的选择，快来试试吧！
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