想要制作桑葚膏，首先得准备以下材料：新鲜桑葚500克，冰糖250克以及蜂蜜250克。
制作步骤详解：
1、前期准备：
* 挑选并去除新鲜桑葚中的长蒂及腐果，确保其清洁无杂质。
* 将处理好的桑葚装入一个容量1.5升以上的瓷或瓦盆中。
2、煮沸过程：
* 倒入清水，水量以刚好覆盖桑葚为宜，接着进行煮沸。
* 首次煮沸3分钟后，倒出水分，再次加入清水并重复煮沸过程，总共进行三次。
3、破碎桑葚：
* 将经过煮沸的桑葚放入食品粉碎机中打碎，若没有食品粉碎机，也可使用食勺一点点将其碾碎。
4、熬制桑椹膏：
* 将打碎的桑葚与之前煮过的桑葚水一同置于火上熬煮，首先用大火煮10分钟，然后转为中火。
* 熬煮过程中需经常搅拌，以防糊锅，当其成为稀糊状时，加入冰糖并持续搅拌，直至冰糖基本融化。
* 随后转为小火，并更加注意不停地搅拌，以防糊锅，当其变得更为稠糊时，加入蜂蜜继续搅拌。
* 经过约10分钟的熬煮后，关火，将熬制好的桑椹膏装入一个可以加盖的容器中，如乐扣盒。
5、晾凉与保存：
* 为了延长保存时间，建议在装盒后趁热加盖再晾凉。
* 开盖后建议在3至5天内食用完毕，以保证其新鲜度和口感。
食用方法：
1、可以按照1：8的比例将桑椹膏兑入开水中，制成冷热饮享用。
2、也可以按照1：5的比例将其放入自制的酸奶中，增添风味。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的桑椹膏了，不仅口感醇厚，而且营养丰富，是夏日消暑的佳品。
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