鸡蛋6个、茶叶1把、八角1个、桂皮1克、酱油30克、盐适量、糖适量。
制作步骤：
1、将鸡蛋放入锅中，加入足够覆盖鸡蛋的水，煮沸后继续煮几分钟，直至鸡蛋完全煮熟。
2、煮熟的鸡蛋捞出，用小汤匙轻轻在蛋壳上敲出裂纹。
3、在锅中倒入所有调料，包括八角、桂皮、酱油、茶叶、盐和糖，加入适量的水。
4、大火煮沸后，转小火煮3分钟。
5、将处理过的鸡蛋放入锅中，再次煮沸后转小火，慢煮约1个小时，期间需翻动鸡蛋，确保其均匀受热。
6、煮好后，将鸡蛋继续浸泡在茶叶水中数小时，这样可以使蛋色更加入味。
7、浸泡时间越长，鸡蛋的颜色就会越深。
农村俗语“立夏吃个蛋，热天不疰夏”的由来
“疰夏”是中医病症名，也称为苦夏，在夏天，尤其是对于小孩来说，由于排汗不畅等原因，常常会出现持续发热、食欲不振、身倦乏力等症状，而立夏吃蛋，主要是为了增加营养，增强体质，在夏天，人们的食欲往往不佳，吃鸡蛋可以补充体能，避免疰夏的发生。
立夏吃鸡蛋不仅仅是为了美味，更是一种生活智慧和健康观念的体现，鸡蛋营养丰富，体积小却能提供大量蛋白质，且易于消化，对肠胃不构成负担，在夏天食欲较差的情况下，吃鸡蛋是一种很好的补充营养的方式，鸡蛋是家庭常见食品，相较于其他昂贵的补品，吃鸡蛋是一种更为经济实惠的选择。
立夏的时间一般在每年的5月5日或6日左右，标志着夏天即将正式开始，在这个季节，无论城市还是农村，人们都在努力适应高温天气，而吃一个鸡蛋成为了顺应季节变化的一种健康选择。
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