在中国的家常菜谱中，有一道深受长者喜爱的汤品——枸杞子羊脑汤，它不仅是一道美味的佳肴，更是健忘、神经衰弱、益智补脑的良方，这道汤品以其独特的工艺——原炖，将羊脑与枸杞子的营养完美融合。
材料准备：
主料是鲜嫩的羊脑500克，辅以滋补的枸杞子30克，再配上几片姜，以及少量的调料——味精、胡椒粉和盐。
菜品特色：
枸杞子羊脑汤的特色在于其鲜嫩的羊脑与枸杞子的浓郁香气完美结合，使整道菜品浓香适口，回味无穷。
烹饪步骤：
1、精心处理羊脑，去除其筋膜，并用清水仔细洗净，枸杞子也需用水冲洗干净。
2、将处理好的羊脑和姜片放入炖盅内，倒入适量的鸡汤，置于火上，待汤水烧沸后，撇去表面的浮沫，保持汤品的纯净。
3、随后加入枸杞子，盖上盖，用小火慢慢炖煮，炖制过程中，羊脑和枸杞子的营养充分交融，使得汤品更加鲜美。
4、约1小时后，当羊脑熟透时，加入适量的盐和味精，再撒上一点胡椒粉提味，一道美味的枸杞子羊脑汤便大功告成。
小贴士：
为了使口感更佳，制作此汤需搭配适量的鸡汤，鸡汤的鲜香与羊脑、枸杞子的滋补相得益彰，使得整道菜品更加完美。
这道枸杞子羊脑汤不仅是一道美味的佳肴，更是一道健康的补品，它融合了羊脑的鲜嫩与枸杞子的滋补，为食客带来了一场味觉与营养的双重盛宴，无论是家中的长者，还是需要益智补脑的朋友，都不妨一试这道美味的汤品。
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