针对这个问题，我们可以从多个角度来详细解析。
对于Android平台，首选的官方开发语言是JAVA，Android最初就是以JAVA为基础发展起来的，尽管由于与甲骨文的版权问题，官方正在向Kotlin转变，但目前JAVA在Android领域仍占据主流地位，这主要是因为JAVA的Android库非常丰富。
对于iOS平台，起初主要使用Objective-C，但现在官方更推荐使用Swift，对于新项目，Swift已成为首选语言，但在维护老项目时，仍会不可避免地与Objective-C打交道。
随着技术的发展，混合开发也变得越来越流行，这意味着使用一套代码可以同时开发Android和iOS应用，对于这种开发方式，常用的技术栈包括使用JavaScript、HTML、CSS等前端技术，配合如Vue.js这样的框架，Ionic等框架也支持使用JavaScript结合HTML、CSS进行开发，React Native也是另一种流行的混合开发框架，同样使用JavaScript。
除此之外，还有一些跨平台的开发语言和框架值得关注，如谷歌的Flutter，它使用Dart语言，可能在未来会变得非常流行，阿里的Weex也是混合开发的解决方案之一。
对于初学者来说，如果想要制作多平台的手机App，建议先从易学易懂的语言入手，如JavaScript等，这种语言不仅可以用于网页开发，也可以用于手机H5应用开发，如果对性能有较高要求，还是建议使用Java/Kotlin等语言进行原生开发。
在学习的过程中，建议先确定自己的方向和目标，是想要制作简单的H5应用，还是想要深入学习原生开发？确定了方向后，可以有针对性地学习和实践，不要忘记实践是掌握编程语言的最好方法。
关于创业开公司的问题，程序员去创业确实有技术优势，但更重要的是产品选择、团队组建、资金筹备以及市场分析，这些因素都可能影响到创业的成功与否，在创业之前，建议进行充分的市场调研和准备。
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