1、将鸡蛋完整地打入一个干燥且无水无油的打蛋盆中,加入细砂糖和少许盐,利用电动打蛋器朝一个方向画圈搅拌,直至混合物体积明显膨胀,颜色转白,且痕迹不会迅速消失。
2、分两次筛入低筋面粉,从底部以轻柔的手法翻拌,直至没有干粉颗粒,再分两次加入柠檬汁与玉米油混合物,同样轻柔地搅拌均匀。
3、将调制好的蛋糕糊装入一个已剪口的裱花袋中,挤入垫有软纸托的金属模具,约八分满,将模具置于烤箱中层,调整烤箱至上下火同时加热,烤制约18分钟,具体温度和时间需根据自家烤箱的实际情况进行调整。
4、待蛋糕烤好后,小心地取出放在晾网上,让其自然冷却。
我们开始准备奶油装饰:
1、将前一晚放入冷藏的淡奶油倒入打蛋盆中,加入适量的白砂糖,用打蛋器以低速进行打发。
2、当淡奶油达到裱花状态——即花纹清晰、侧盆后几乎不流动时,将其装入一个带有6齿星形花嘴的裱花袋中。
我们开始蛋糕的装饰环节:
1、在冷却的杯蛋糕顶部,挤出螺旋形和星形图案作为喜羊羊的“羊毛”发型,由于要制作四只不同的喜羊羊,每个角色的发型都会略有不同,记得在蛋糕上留出足够的空间来绘制喜羊羊的面部五官。
2、将黑巧克力放入微波炉中,以小火融化后装入另一个剪了小口的裱花袋中,在蛋糕上为喜羊羊画出面部五官和表情。
你可以根据个人喜好在蛋糕上增添其他装饰元素,让你的喜羊羊蛋糕更加独特和生动,希望你的创作能充满乐趣与惊喜!
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