科属分类
黄豆和豌豆分别属于不同的科属。
1、豌豆属于豆科植物，具体分类为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目等，其种属为蝶形花亚属的豌豆种。
2、黄豆则属于豆目、豆科，是蝶形花亚科中的大豆属、大豆种。
起源背景1、豌豆的起源地包括亚洲西部、地中海地区以及埃寒俄比亚和小亚细亚西部等地，其适应性极强，在全球范围内广泛分布，在中国已有两千多年的种植历史。
2、黄豆则是中国最古老的农作物之一，中国的栽培历史长达五千多年，后来才传播到南部和东南亚，并在18世纪传至欧洲。
别名差异1、豌豆因其地域和特点不同，有着麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆等不同的别名。
2、黄豆则又被称为青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等。
外观特征1、豌豆的颜色有青黄两种，形状因品种而异，多为球形，表皮较厚，干黄豌豆用冷水浸泡后，豆仁呈金黄色。
2、黄豆的表皮略显淡黄色，市售黄豆形状直径大致相同，呈圆形且豆脐不明显；自种的黄豆形状则更为多样，干黄豆经冷水浸泡后，豆皮较薄且透明。
颜色与营养成分的差异除了上述的分类和外观差异外，黄豆与豌豆在颜色和营养成分上也有显著区别。
1、颜色：黄豆的外部颜色呈黄色，而豌豆则通常呈灰绿色或青黄色。
2、营养成分：黄豆含有丰富的蛋白质和脂肪等营养成分；而豌豆则主要以淀粉为主。
黄豆与豌豆在科属分类、起源背景、别名、外观特征以及颜色和营养成分等方面均存在明显的差异，这些差异使得两者在食用和种植上各有特点。
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