电影背景设定在古城扬州，那里的烟花三月时节，景色如画，美食香气四溢，这样的环境常常让来到扬州的客人们流连忘返，乐而忘返，在这样一个如诗如画的季节里，百年名号“烟雨楼”正为每年一届的盛事“名楼会”进行着细致的筹备工作。
在“名楼会”上，扬州城三大顶尖酒楼的主厨将展开激烈的厨艺比拼，他们各展所长，争相斗艳，只为争夺那至高无上的荣誉——“第一名楼”的称号，而在这场盛大的比拼中，一位名叫“一刀鲜”的厨师以其精湛的厨艺和独特的烹饪理念脱颖而出，成为了众人瞩目的焦点。
他的刀工精湛，每一刀都如同在雕刻艺术品一般，将食材的鲜美完美地呈现出来，他的菜肴色香味俱佳，让人垂涎三尺，他的烹饪理念更是独树一帜，将传统与创新相结合，为扬州的厨艺界注入了新的活力。
在烟花三月的扬州，“一刀鲜”的故事被传为佳话，成为了这部电影中最具情感张力的部分，他的厨艺、他的故事、他的精神，都为这部电影增添了无尽的魅力，每当提及“一刀鲜”，人们都会想起那个在烟花三月里，用厨艺征服世界的扬州厨师。
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