带鱼两条，鲜姜五片，葱三根，辣椒一个，再以个人口味添加适量盐，十三香两克，料酒和生抽各两勺，以及一勺蚝油。
烹饪步骤：
前期准备1、将带鱼彻底清洗干净，切段备用，将葱、姜、辣椒切丝，取一小碗，加入料酒、盐、十三香，与带鱼段及姜片混合，抓匀后腌制30分钟，使其充分入味。
2、锅中倒入适量的油，待油热后，放入腌制好的带鱼段，以中火煎至两面金黄，煎熟后盛出摆盘。
调制酱汁并蒸煮1、取一小碗，加入两勺生抽和一勺蚝油，搅拌均匀，制成酱汁。
2、将酱汁均匀地淋在煎好的带鱼上，然后放入蒸锅中，隔水蒸煮6分钟。
装盘与调味1、蒸煮完成后，取出带鱼摆盘。
2、在带鱼上撒上辣椒丝和葱丝，增添风味。
3、一道色香味俱佳的带鱼佳肴已经呈现在你的面前，赶快品尝吧！
这道带鱼菜肴，口感鲜美，做法简单，通过六加七的步骤，带出带鱼的鲜香与独特风味，希望你喜欢这道菜！
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