所需材料
精选咸鱼一段
猪肉半斤
葱适量，切段
胡椒粉少许
鸡蛋一枚
盐适量
酱油一勺
鲍鱼汁一勺
中筋面粉250g
酵母粉适量
制作步骤
步骤一
将猪肉剁成肉末，与剁碎的咸鱼混合，再加入葱花和其他调料，充分搅拌均匀，直至材料完全融合。
步骤二
在热锅中加入适量的油，将拌好的肉馅炒至金黄，炒熟后盛出备用。
步骤三
将中筋面粉与酵母粉混合，加入适量的水揉成面团，盖上湿布让其发酵半小时，待面团发酵至两倍大时，将其擀平。
步骤四
将炒熟的肉馅均匀地放置在擀平的面皮上，然后按照包子的手法将其包好。
步骤五
在平底锅中加入适量的油，将包子放入锅中，小火慢煎，注意火候的控制，并时常翻动包子，使其均匀受热。
步骤六（可选）
若喜欢水煎包的口感，可以在包子煎制一段时间后，加入适量的热水至包子中部，盖上锅盖继续煎制，这样制作出的包子底部会带有酥脆的口感。
小贴士
制作咸鱼包时，选用特制的咸鱼是关键，这种咸鱼需要经过泡发和腌制等步骤才能使用，为的是让包子馅更加鲜美，包子皮的制作也不容忽视，要使外皮柔软、内馅鲜美，才能制作出真正美味的咸鱼包，若想尝试制作正宗的咸鱼包，建议先学习相关制作技巧，并选择高质量的原料进行制作。
通过以上步骤，你不仅可以制作出美味的咸鱼包，还能感受到制作美食的乐趣和成就感，不妨试试吧！
0