材料一
主料剩米饭1碗、洋葱半个、鸡蛋2个、胡萝卜1根
辅料食用油、盐、料酒各适量
做法一
1、准备食材，将剩米饭放置一旁。
2、切好洋葱、胡萝卜，备用。
3、打散鸡蛋，加入少量盐和料酒搅拌均匀。
4、热锅加油，先炒洋葱和胡萝卜至香味四溢。
5、加入米饭，翻炒至米粒松散。
6、倒入鸡蛋液，继续翻炒至蛋液凝固。
7、根据口味加适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
材料二
主料米饭、火腿、黄瓜、鸡蛋等
调料猪油、生抽、食用油等
做法二
1、备好所有食材并切好。
2、热锅融化猪油，炒香葱花。
3、加入米饭，用猪油和生抽调味，翻炒至粒粒分明。
4、依次加入鸡蛋、火腿、黄瓜等食材，继续翻炒。
5、翻炒均匀后，根据口味加盐调味，即可出锅。
材料三（变化版）
主料米饭、韭菜、香菇、午餐肉等
调料食用油、盐等
做法三（变化版）
1、锅中加油炒香香菇和胡萝卜。
2、加入米饭翻炒，尽量碾碎。
3、加入午餐肉和韭菜，继续翻炒。
4、加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
各种炒饭的配方和做法可以根据个人口味适当调整，如想增加口感和营养，还可以加入虾仁、青豆等其他食材，炒饭的关键是火候和翻炒的技巧，保持中火翻炒，避免炒焦，同时要确保米饭粒粒分明，这样炒出来的饭才会更加美味可口。
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