澳门胡椒饼，这道传统澳门小吃的制作，蕴含着独特的匠心与技艺，其制作过程如下所述：
需准备材料：混合低筋面粉与高筋面粉各150克，泡打粉与酵母各15克，再加入20克白糖以增添风味，一个鸡蛋、50ML的温水、适量的芝麻和食用油也是必不可少的。
将低筋面粉、高筋面粉、泡打粉、酵母和白糖混合在一起，打入鸡蛋，再缓缓倒入温水，然后揉成一个面团，盖上湿布，让面团静置15分钟，这样有助于面团的发酵。
随后，将面团擀成薄片，利用模具将其切割成圆形或方形的形状，在面片上刷上适量的食用油，然后撒上芝麻，为其增添一份诱人的香气和外观。
将处理好的面团放入烤箱中，以200度的温度烘烤10至15分钟，当面团表面变得金黄酥脆时，便可取出享用。
如此精心制作的澳门胡椒饼，口感酥脆，香味四溢，是许多人钟爱的美食，每一口都充满了匠人的热情与技艺的精髓，让人回味无穷。
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