你是否曾疑惑过，真的黑芝麻用手一搓是否会脱下黑色的块状物？这背后隐藏着芝麻的构造之秘。
芝麻，其表面自然覆盖着一层天然的皮（或称壳），这层皮不仅保护着内部的芝麻仁，还为芝麻带来了其独特的外观，为了获得更好的口感或处理某些用途，我们需要对芝麻进行去壳处理。
如何有效地去除此层皮呢？其实方法并不复杂，将芝麻浸泡在相当于其体重两倍的清水中，大约三十到四十分钟，之后，捞出芝麻并沥去多余的水分，将其放入一个干净的布袋中，袋口扎紧，将布袋平铺在桌面上，用小木棍适度力度、均匀地拍打，直到芝麻的外壳逐渐脱落，将芝麻放入清水中仔细清洗，去除所有的外壳，你便能得到白净的芝麻仁了。
这一过程不仅揭示了黑芝麻的构造之秘，更让我们领略了食物处理的细腻与巧妙，通过这样的方式去壳后的芝麻仁，无论是用于烹饪还是直接食用，都能带来更加纯净与美味的体验，下次当你遇到黑芝麻时，不妨试着亲手体验这一去壳的过程，感受其中的乐趣与奥妙。
0