植物黄油，其原料主要来源于植物淡奶油，下面，让我们一同探索如何在家中自制这种美味的植物黄油。
你需要准备一个足够大的碗，将淡奶油倒入其中，将淡奶油静置至室温状态，使用打蛋器以高速进行打发，当淡奶油打发至表面出现清晰且不易消散的纹路时，便可以停止了。
大约经过2到3分钟的时间，待淡奶油稍微融化后，再次启动打蛋器进行高速搅打，随着搅打的持续，淡奶油会逐渐开始油水分离，你会看到漂浮在表面的黄色物体——这就是我们期待的黄油了。
使用一个细密的漏勺来过滤出黄油，在过滤过程中，会有一些白脱乳被滤出，这其实是一种美味的食材，你可以选择将其保留下来用于其他的美食制作。
用勺子轻轻按压过滤出的黄油，以去除多余的水分，当黄油仍然保持柔软状态时，将其小心地放入小碗中或用油纸包裹起来，将其放入冰箱进行冷藏定型。
经过一段时间的冷藏后，当黄油完全凝固时，我们的家庭版植物黄油就制作完成了。
整个过程虽然简单，但每一步都充满了对美食的热爱与追求，希望你在家中也能尝试制作这款美味的植物黄油，享受烹饪的乐趣！
0