主料：鲜鸡（四分之一只），为确保汤的鲜美，选择优质鲜鸡是关键。
辅料则包括：新鲜莲子（100克），经过精心挑选的白糖参（15克），以及姜片三片，用于提升汤的风味。
制作步骤如下：
1、准备好所有食材，将鲜鸡、莲子、白糖参、姜片等一一备齐，准备开始烹饪。
2、将鸡肉放入冷水中焯水，这一步是为了去除鸡肉中的血水和杂质，使汤更加清澈。
3、焯水后，捞起鸡肉，用清水冲洗干净，备用。
4、去除鸡皮，这一步是为了减少汤的油腻感，让汤更加清爽。
5、将处理好的鸡肉剁成块状，方便烹饪和食用。
6、由于使用的是新鲜莲子，且经过冷冻处理，我们需要对莲子进行焯水处理，以恢复其原有的口感和营养。
7、将所有准备好的材料放入电炖锅，加入适量的水，注意水量的控制，以保证汤的浓淡适宜。
8、盖上锅盖，调制高火，开始炖煮，大约需要两小时的时间，让食材的营养和美味充分融入汤中。
9、两小时后，撇去汤表面的油沫，使汤更加清澈。
10、根据个人口味加入适量的盐进行调味，即可享用美味的白糖参莲子鸡汤了。
这样一道滋补养身的汤品就完成了，希望您在享受美食的同时，也能感受到这份用心制作的温暖和爱意。
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