想要制作美味的凉面吗？那就跟随这份秘籍，一起探索凉面的调料配方与制作过程吧！
材料准备：
面条100克，作为凉面的基础，选择筋道有弹性的面条更佳。
芝麻酱2勺，为凉面增添醇厚口感。
鸡胸肉1个，提供肉质的嚼劲与营养。
腐乳1块，为调料增添独特风味。
黄瓜1根，清爽解腻，为凉面带来口感的层次感。
调味料味极鲜2勺、蚝油1勺、醋适量、白糖少许等。
香菜、大蒜、油泼辣子等辅助材料，增添风味。
制作步骤：
第一步：鸡胸肉煮熟后撕成细丝，黄瓜、胡萝卜切丝，备用。
第二步：煮一锅水，待水微开时加盐，将面条煮熟后过凉水，控干水分，加入一勺熟油拌均匀，防止粘连。
第三步：准备调料，将芝麻酱、腐乳用温水化开，再加入味极鲜、蚝油、醋、盐和少许白糖，调成料汁。
第四步：将料汁浇在面条上，根据口味加入辣椒油，码上蔬菜丝，如黄瓜、胡萝卜、香菜等，拌匀即可享用。
第五步（额外）：为了增加口感与营养，可以煎一个鸡蛋，切成细丝加入面条中。
调料秘方进阶版：
基础版调料之外，还可以尝试加入蒜水、姜汁等，为凉面增添更多层次的风味。
麻酱凉面汁的配方东古一品鲜、香醋、白糖、盐、红油、香油、芝麻酱等按比例混合，为麻酱凉面带来醇厚与香辣的风味。
小编总结：
夏日炎炎，一碗清爽的凉面是解暑的绝佳选择，通过简单的材料与步骤，就能制作出家人喜爱的美味凉面，不仅口感好，而且营养丰富，每次制作都能让家人吃得开心满足，连吃两碗也不觉得过瘾！快来试试吧！
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