食材与步骤详解
我们需要适量的槐花，将槐花加入少许盐，浸泡约29分钟后进行清洗，确保彻底洗净后沥干水分。
将槐花与适量的面粉混合，均匀搅拌直至盆底无干粉残留，将混合物放入蒸锅中，开火蒸制，大约蒸制15分钟后，用筷子轻轻翻动槐花，使其均匀受热。
待槐花蒸熟后，取一炒锅加热后倒入打散的蛋液，以画圈的方式快速搅拌成穗状，放入切好的葱段和蒜片，翻炒至香。
随后，将蒸好的槐花加入锅中，继续翻炒均匀，直至所有食材完全融合，这样，一道色香味俱佳的炒槐花就完成了。
中药与炒槐花的区别
在中药学中，槐花有炒制和未炒制之分，这两者的区别在于处理方式和药效的不同，中药材在应用前都需要经过一定的加工处理，如酒制、盐制等，以发挥其最佳的药效。
对于槐花而言，炒制后的槐花经过加工处理，去除了部分毒性，使其更加安全无害，而未炒制的槐花则含有一定的毒性，在药效上，生槐花主要用于清热解毒、凉血等功效，而炒制后的槐花则多了收涩止血的作用，在使用时需根据具体需求选择合适的槐花种类。
槐花的药用价值
槐花味苦性凉，具有清热、凉血、止血等多种功效，它可用于治疗腸風便血、痔血、尿血、血淋、崩漏、衄血等多种出血症状，槐花还可用于治疗風热目赤、痈疽疮毒等疾病，槐花花蕾中的有效成分含量高于开放的花朵，炒制后的槐花鞣质含量更是生槐花的4倍之多，在使用时，凉血多生用，而止血则多采用炒用，但需注意，胃腸虛寒者应当慎用槐花。
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