手工面条200g，豆瓣酱50g，鸡蛋2个，土豆1个，尖椒1个，五花肉100g，黄瓜1根，小葱1根，植物油适量，盐1茶匙，芝麻酱适量。
制作步骤：
1、烧开一锅水，加入一茶匙盐，待水沸腾后投入面条，煮至三次沸腾后关火，捞出放入冷水中过凉，再沥干水分装碗。
2、将鸡蛋打入碗中搅散，热锅加油，倒入蛋液，用锅铲不断搅拌至鸡蛋碎状，盛出备用。
3、土豆去皮切丁，尖椒去蒂去籽切丁，五花肉切小丁，肥肉部分单独放置。
4、锅中加少许油，先下猪肥肉丁翻炒，炒出油脂后加入余下的肉丁，翻炒均匀。
5、加入土豆丁继续翻炒，用大火炒至半熟后加入尖椒丁。
6、投入豆瓣酱，翻炒均匀，如觉得酱汁过干，可加少许水。
7、将炒好的鸡蛋碎倒入锅中，再次翻炒均匀。
8、关火后撒上葱末，利用余温混合均匀。
9、在等待酱料冷却的过程中，准备黄瓜丝，在面条上铺上满满一勺酱料，再加上黄瓜丝和一勺芝麻酱，美味即刻爆发。
这道杂酱面酱料丰富，口感鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择，希望你能享受制作和品尝的过程！
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