羊肝夹膜，这道美食以其独特的口感和丰富的营养价值，深受当地人民的喜爱，它以其筋韧柔软的质地、鲜美适口的味道和营养丰富的特点而闻名，被誉为“蚂蚁上树”，每一口都充满了独特的风格和魅力。
再来说说窝窝面，这道面食色泽绚丽，鲜香醇厚，历史悠久，是关中的美食代表之一，它以其美味佳肴的声誉，赢得了“为首还算窝窝面”的美称，深受人们的欢迎和赞誉。
说到笼笼肉，这可是本县的独创风味小吃，它在晚清时期创制，经过老市场的精心制作，成为了最佳的美食，它是在吸取了川菜中荷叶蒸肉、米粉蒸肉、香炸蒸肉等制作技艺的基础上创新而成的，这款美食以生鲜肉为主料，搭配丰富的辅料蒸制而成，色泽红亮，咸辣兼备，肥而不腻，既营养又实惠，它已经从三原县传播到了西安及周边各县，甚至在农村地区也普遍用于宴席就食。
还有那疙瘩面，这道面食的创制可追溯到光绪年间城内“悦来馆”的伙计，它的面条细长柔韧，臊子油而不腻，浇上酸汤后香气四溢，细细品味，回味悠长，让人欲罢不能，食用时的方法也十分讲究，让人在享受美食的同时，也能体验到一种独特的饮食文化。
再来说说南点心，这是本县传统糕点与引进、改进的南方糕点的完美结合，在同一包内，有17种形态各异、风味独特的糕点，每一种都让人垂涎三尺，其中以鸡油饼、黑白太师饼等最为出名，这些糕点宜鲜食，不宜长存，而以县供销食品厂申肇明制作的最为精良，堪称一绝。
不能不提的是千层油饼，这道美食是三原县的传统特色名吃之一，亦称金钱油饼、金钱油塔，它层多丝细，松绵不腻，相传为清末赵伯安研制而成，其独特的制作工艺和口感，让每一位品尝过的食客都赞不绝口。
三原的小吃种类繁多，除了以上提到的还有三原蓼花糖、泡泡油糕等，每一道小吃都有其独特的历史渊源和制作工艺，都承载着三原人民的智慧和情感，无论是羊肝夹膜的筋韧鲜美，还是窝窝面的鲜香醇厚，亦或是笼笼肉的咸辣兼备，都让人流连忘返，而南点心和千层油饼等糕点类小吃更是让人回味无穷，这些美食不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的传承和情感的寄托，在品尝这些美食的同时，也能感受到三原人民的热情和好客之道。