金虫草花是一种营养丰富的食材，其吃法多种多样，它可以用来煲汤、炖汤、煮粥，或者用开水冲泡，在寒冷的冬天，它还能成为打火锅的绝佳原料，新会虫草花富含蛋白质、氨基酸、微量元素以及多种维生素，还拥有虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等有效成分，经过香港、韩国、日本、加拿大、美国等多个国家和地区的研究和检测证明，山海堂虫草花是传统冬虫夏草的理想替代品，它补而不燥，四季皆宜，口感爽脆，香味浓郁，让人回味无穷。
一道金虫草炖童子鸡尤为美味，所需材料简单，包括400g童子鸡、20g金虫草花、两个红枣以及一个炖盅，制作方法也十分简单：
1、将童子鸡清洗干净后，放入煮锅中焯烫一下。
2、将童子鸡切成块状备用。
3、将金虫草花用开水泡十分钟左右，备用。
4、将童子鸡、红枣和泡好的金虫草花依次放入炖盅中，加入适量开水。
5、盖上保鲜膜，放入蒸锅中炖煮两个小时左右。
6、炖好后，加入适量的盐和味精调味，盛入碗中即可上桌享用。
这道金虫草炖童子鸡色香味俱佳，营养丰富，是一道滋补佳品，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道备受喜爱的美食，快来试试吧，让你的味蕾尽情享受这道美味佳肴带来的愉悦！
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