我们得准备好主材——土豆，将土豆的外皮削去，随后用清水将其彻底洗净，在洗净的土豆一端的中间位置，巧妙地插入旋转切片器，以顺时针的方向缓缓旋转土豆和切片器，使其开始切片，左手逆时针轻轻旋转土豆，右手则握住切片器顺时针旋转，这样就能将土豆均匀地切制成旋转卷状。
将切好的土豆卷放入清水中，冲洗掉表面的粉浆，并加入一小勺食盐和清水混合后浸泡约十分钟，随后，烧开半锅水，将土豆片放入其中进行焯水处理，捞出焯水后的土豆片，轻轻擦干其表面的水分。
接下来是关键的步骤，将玉米淀粉均匀地撒在每一片土豆上，确保里外都涂抹均匀，用竹签将处理好的土豆片串起来，放入冰箱冷冻一小时，直至土豆串变得坚硬。
取出冷冻好的薯塔串，放入热锅中，用热油进行煎炸，建议选择长一点的锅，并将火候调至中火，当薯塔炸至两面金黄时，即可捞出并沥干多余的油份，为了增加口感和风味，可以再开大火复炸约30秒，直至薯塔变得更加坚硬。
可以根据个人口味撒上一些孜然粉和椒盐，如果你喜欢其他口味，也可以尝试淋上色拉酱或是番茄酱。
另外一种做法则是将马铃薯煮熟后捣成泥状，加入奶油、鸡蛋、面粉、盐和黑胡椒粉等调料，搅拌均匀成马铃薯泥，接着将火腿肠和芝士切成小块备用，取适量马铃薯泥搓成球状后压扁成薄饼状，在中央放入火腿肠和芝士丁，然后将边缘向中央收拢捏成塔状，再将薯塔沾上面包糠后放入热锅中煎至两面金黄即可。
无论是哪一种做法，都能让你享受到外酥内软、口感丰富的美味薯塔，不妨试试看吧！
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