你是否对如何自制桂花陈酒心存好奇？接下来就让我为你揭秘这美妙的工艺流程吧！
你需要准备大约50斤的35至50度的陈酿米酒或高粱酒，这是酿造桂花陈酒的基础，为后续的步骤提供了丰富的酒体。
将新鲜的桂花置于通风阴凉处，让它们自然风干一夜，这样做的目的是为了去除桂花中的多余水分，使其在后续的酿造过程中更好地发挥其香气，当桂花风干后，你需要将每10斤的鲜桂花与适量的白糖（冰糖效果更佳）混合均匀，这一步是为了让桂花与糖充分融合，为后续的发酵过程提供养分。
将混合好的桂花糖放入酒缶内，任其发酵两到三天，在这期间，桂花的香气与糖分将充分融合，酿成桂花露，当发酵完成后，将之前准备好的米酒或高粱酒加入到桂花露中，混合均匀，这一步是让酒体充分吸收桂花的香气，为后续的窖藏打下基础。
将混合好的酒液密封起来，放入窖藏中，经过一年的时间，你就可以品尝到美味的桂花陈酒了，在这一年中，酒体会与桂花的香气充分融合，形成独特的口感和香气。
通过这样的工艺流程，你不仅可以酿出美味的桂花陈酒，还能体验到酿酒的乐趣和传统文化的魅力，每一滴酒都凝聚了你的心血和汗水，也蕴含了桂花的香气和时间的沉淀，当你品尝这美妙的酒液时，仿佛能感受到大自然的馈赠和传统工艺的魅力。
希望这个秘籍能帮到你，让你也能品尝到自己亲手酿造的桂花陈酒！
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